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- Catégorie : Plantes médicinales et aromatiques
- Mis à jour : jeudi 28 décembre 2017 12:40
- Écrit par bio-enligne.com
Aneth : Propriétés médicinales
L'aneth est une herbe aromatique et condimentaire souvent utilisé en aromathérapie. Son huile essentielle est principalement connue pour ses activités stimulantes du système digestifs et ses bienfaits expectorants remarquables.
SOMMAIRE
I. Caractéristiques botaniques de l'aneth
Nom scientifique: Anethum graveolens - Famille botanique: Apiacées.
Botanique: L'aneth est une herbe annuelle d'une hauteur de 40 à 120 cm. Probablement d'origine indienne ou caucasienne, cette plante condimentaire pousse partout sur des terrains ensoleillés bien drainés.
Les fleurs de L'aneth sont jaunâtres en forme d'ombelles. Les feuilles sont utilisées en cuisine comme aromate.
Les graines de l'aneth, vendues comme épices, sont ovales et de couleur brun-jaune (Acheter semences bio d'aneth).
Autres noms: Fenouil bâtard ou puant, faux anis.
II. Constituants biochimiques de l'aneth
Huile essentielle:
Monoterpènes: Limonène (30 à 40%), Alpha-phellandrène.
Cétones: Carvone 40%.
Coumarines: Ombelliférome, ombelliprénine.
III. Propriétés médicinales de l'aneth
Bienfaits connus:
La vertu principale de la graine d'aneth est d'être un très bon carminatif (aide à évacuer les gaz intestinaux). Cette particularité place cet aromate à la plus haute marche des condiments quand l'alimentation fut essentiellement composée de légumineuses farineuses comme les haricots blanc, les lentilles, les fèves et les pois chiches. On lui accorde, également, à cette épice de posséder des propriétés diurétiques, digestives et galactogènes.
Antispasmodique, la consommation d'aneth en graines a des effets bénéfiques sur l'estomac, soulageant les flatulences, facilitant la digestion et combat les troubles gastriques et les ballonnements. Son huile essentielle décontracte les muscles et stimule la digestion et agit favorablement contre l'aérophagie ou les lourdeurs après les repas. Par ses activités anti-spasmodiques, les graines seraient, en outre, parfaites afin d'apaiser le hoquet et lutter contre les vomissements. Elles sont préparées en décoction, à raison d'une cuillerée à café de semences par tasse d'eau, jusqu'à 3 fois par jour.
Stimulation des fonctions du foie: l'huile essentielle d'aneth est notamment appréciée pour son activité cholérétique (favorise la sécrétion de la bile) et son action cholagogue (évacuation des voies biliaires).
Vertus expectorantes: L'aneth est aussi un remède contre les bronchites, les encombrements pulmonaires, la toux, le rhume et la grippe. Son huile essentielle est expectorante et fluidifie les sécrétions bronchiques.
En association avec l'huile végétale de nigelle, Nigella sativa, l'huile essentielle d'aneth peut soigner les ronflements. Cet usage doit être en accord avec le médecin
L'aneth est également une plante diurétique à consommer en salade.
L'aneth favorise la lactation et la montée de lait chez les femmes allaitantes et empêche les coliques du nourrisson.
L'huile essentielle de l'aneth est relaxante. Elle calme les nerfs et stimule le moral.
Principales indications:
Hoquet, bronchites et crampes intestinales.
IV. Usages de l'aneth en aromathérapie
Composition, extraction et caractéristiques:
Les substances actives constituantes l'huile essentielle de l'aneth appartient principalement aux familles biochimiques des monoterpènes et des cétones.
L'extraction de l'huile essentielle d'aneth est obtenue par distillation à la vapeur d'eau de la plante avec ses graines. Elle est incolore et se caractérise par un parfum intense, très anisé, et traversé par une note fraîche et épicée.
Mélanges possibles: L'huile essentielle d'aneth peut être potentiellement mélangée avec les huiles de camomille romaine, de lavande ou de poivre.
Recettes d'aromathérapie
Usage interne: 1 goutte d'huile essentielle d'aneth diluée dans une cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile de nigelle bio (cumin noir). Jusqu'à deux fois par jour durant une semaine au maximum.
Usage externe: Quelques gouttes d'huile essentielle d'aneth diluée à 20% dans une huile végétale en application locale.
Hoquet: 1 goutte d'huile essentielle d'aneth diluée dans un peu d'eau tiède ou dans un cuillère à café de miel bio.
Huile condimentaire: 100 ml d'huile d'olive + 2 gouttes d'huile essentielle d'aneth + 2 gouttes d'huile essentielle d'anis + 2 gouttes d'huile essentielle de fenouil + 2 gouttes d'huile essentielle de graines de coriandre + 2 gouttes d'huile essentielle de cumin ou de lavande.
V. Précautions et contre indications
Ne pas utiliser l'huile essentielle d'aneth sans contrôle médical. Son emploi est formellement interdit chez la femme enceinte et chez les enfants de moins de 7 ans. Elle est, en effet, neurotoxique et abortive à fortes concentrations ou à usage prolongé.
La boutique bio en ligne souligne que l'huile essentielle d'aneth doit être toujours dosée au minimum.