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- Catégorie : Plantes médicinales et aromatiques
- Mis à jour : dimanche 10 novembre 2019 18:37
- Écrit par bio-enligne.com
Estragon: Vertus, usages et contre-indications
L'estragon est une herbe aromatique et condimentaire connue pour ses propriétés médicinales depuis le Moyen Âge. Les grands médecins arabes, comme Avicenne, recommandèrent cette plantes pour ces excellents effets apéritifs, digestifs et sédatifs.
Les feuilles de l'estragon sont très appréciées comme condiment, en particulier dans les cuisines méditerranéennes.
L'estragon est réputé en aromathérapie pour ses vertus carminatives et antispasmodiques. Il est notamment doté d'un pouvoir anti-infectieux et d'une action antiallergique remarquables.
SOMMAIRE
I. Description et botanique de la plante d'estragon
Nom scientifique: Artemisia dracunculus - Famille botanique: Astéracées.
Autres noms:
Herbe au dragon, petit dragon, dragonne.
Botanique:
L'estragon est une herbacée, pluriannuelle, vivace et haute d'un mètre environ. Il a été introduit en Europe, comme condiment, pendant les invasions mongoles.
Crédit photo © zharkikh - flickr.com - Artemisia dracunculus (Plante d'estragon)
Les feuilles de l'estragon, très aromatiques, sont lancéolées et sessiles. Elles sont peu poilues, à bord plein ou faiblement cranté.
Les inflorescences de l'estragon sont des capitules de couleur jaune pâle. Elles sont sphériques et disposées en grappes.
Étymologie:
Le nom latin de l'estragon, dracunculus, signifierait petit dragon pour faire allusion à la forme de la racine de la plante qui ressemblerait à la silhouette d'un dragon.
II. Principaux constituants de l'estragon
Huile essentielle:
Monoterpènes: limonène (3%), cis- et trans-Bêta-ocimène (10%).
Phénols méthyl-éthers: chavicol M.E. (jusqu'à 80%).
La composition biochimique de l'estragon est proche de celle du basilic.
III. Propriétés médicinales de l'estragon
Vertus connues:
Digestif, anti-ballonnements, antispasmodique puissant, anti-nauséeux et anti-allergique.
L'estragon est connu en aromathérapie pour ses effets bénéfiques sur la digestion. Son huile essentielle exerce une action favorable sur le foie et le système digestif. Elle stimule l'appétit, soulage les spasmes, et lutte contre les colites, les ballonnements et les dyspepsies. L'huile essentielle de l'estragon est par ailleurs anti-infectieuse. Elle combat les agents pathogènes et soigne les infections intestinales et les fermentations.
Au niveau de la sphère féminine, l'huile essentielle permet de régulariser le cycle menstruel, de renforcer la résistance, et de combattre les états de faiblesse.
Sur le plan psychique, l'huile essentielle d'estragon agit positivement sur l'équilibre du système nerveux végétatif. Elle exerce un effet calmant et anxiolytique, apprécié en cas de stress et de nervosité. Elle permet aussi de régulariser l'appareil neurovégétatif (qui contrôle les fonctions vitales) atténuant par conséquent les troubles liés à la dystonie neurovégétative, au syndrome prémenstruel et aux maux de transport.
L'estragon est notamment connu pour ses propriétés médicinales antispasmodiques et anti-inflammatoires. Il est souvent mis à profil afin de soulager les spasmes et les crampes musculaires. Il peut être aussi efficace pour calmer les contractures et les douleurs de sciatique.
Des recherches scientifiques récentes ont établi une causalité à effet entre la consommation de l'estragon et un effet antiallergique chez des personnes prédisposées.
Principales indications:
a. Douleurs abdominales et problèmes de digestion: ballonnements et flatulences.
b. Nervosité.
IV. Usages de l'estragon en aromathérapie
Composition, extraction et caractéristiques:
L'huile essentielle d'estragon est composée de substances actives appartenant aux familles biochimiques de monoterpènes et de méthyl-chavicol.
L'extraction de l'huile essentielle d'estragon est réalisée par distillation à la vapeur d'eau des sommités fleuries.
L'huile essentielle obtenue est incolore et se caractérise par des senteurs épicées, à fragrance anisée.
Associations possibles:
L'huile essentielle d'estragon peut être mélangée avec les huiles de lime, de romarin ou de citron. Elle peut être aussi associée en synergie contre les troubles digestifs avec les huiles essentielles de basilic, Ocimum basilicum, de semences d'angélique, Angelica archangelica, et de menthe poivrée, Mentha x piperita.
Recettes d'aromathérapie:
a. Usage interne: 1 goutte d'huile essentielle d'estragon diluée dans une cuillère à café de miel, d'huile d'olive ou de purée d'amande ou de sésame. 3 prises journalières durant une semaine au maximum de préférence après les repas. C'est aussi possible d'ajouter une à deux gouttes dans une sauce pour salade ou dans une vinaigrette condimentaire.
b. Usage externe: Application locale de l'huile essentielle d'estragon sur le plexus solaire ou en onction sur l'abdomen. Il est conseillé de la diluer à 20% afin d'éviter une éventuelle irritation de la peau.
c. Allergie (diffusion): Diffuser quelques gouttes d'huile essentielle d'estragon dans la pièce. Il est également possible de faire des inhalations.
d. Douleurs abdominales (ballonnements et flatulences): 50 ml d'huile de millepertuis + 3 gouttes d'huile essentielle d'estragon + 5 gouttes d'huile essentielle de lavande + 1 goutte de sarriette de montagne. Huile de massage contre les douleurs, à employer au niveau de l'abdomen.
e. Préparation relaxante et équilibrante (contre les douleurs abdominales): 25 ml d'huile de millepertuis + 25 ml d'huile d'amande douce + 2 gouttes d'huile essentielle d'estragon + 2 gouttes d'huile essentielle d'angélique + 2 gouttes d'huile essentielle de cèdre + 4 gouttes d'huile essentielle de lavande + 2 gouttes d'huile essentielle de bois de rose + 4 gouttes d'huile essentielle de mandarine. Préparation équilibrante à appliquer en massage sur le ventre.
V. Précautions et contre indications
L'huile essentielle d'estragon est généralement bien tolérée à des concentrations inférieures à 1% dans les mélanges.
Il existe un risque de photosensibilisation en cas d'application de l'huile essentielle d'estragon. Elle peut être également irritante en usage externe lorsqu'elle est employée pure.
La boutique bio en ligne souligne que l'usage de l'estragon en aromathérapie est déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante et chez les enfants de moins de 7 ans.
L'emploi de l'huile essentielle d'estragon à des fins médicinales doit être en accord avec un médecin.